letou体育网站冰淇淋跟霜淇淋是一样的东西吗?

2020-11-07 03:44

  2019-08-26知道小有建树答主回答量:215采纳率:70%帮助的人:2.6万关注

  霜淇淋也是冰淇淋的du一种,冰淇淋虽然可以指zhi所有异国冰品的通称,不dao过一般最常见的还是美式冰淇淋,超市里桶装、店面一球一球贩售的就是我们最熟悉的冰淇淋。

  冰淇淋都是混合了牛奶、鲜奶油等乳制品,再加上香料、甜味剂或人工香精而制成。混合的食材会在降温的过程中,一边透过缓慢搅拌,拌入空气让口感更绵滑,并且防止产生冰晶;最后便会呈现半凝固状态,以汤勺就能挖取。

  意式冰淇淋顾名思义源自意大利,原文即是”冷冻“的意思。意式冰淇淋的制造过程、营养价值跟质感都和美式冰淇淋有所差异,坚持使用天然食材(牛奶或水)、拒绝人工香精,再打入大量的空气增加体积,增加绵密度;不但乳脂含量较低,也强调新鲜制作,被视为健康的冰品甜点。

  除了热量较低之外,意式冰淇淋是使用专门的抹刀来盛装冰淇淋,让其口感更加平滑、柔顺,吃来别有一番风味;不过因为成分天然,letou体育网站要注意融化速度较快。

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  一、冰淇淋4102是以饮用水、牛乳、奶粉1653、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。如下图:

  二、霜淇淋,英文名称为soft ice-cream,是冰淇淋的一种,即尚未硬化的冰淇淋,霜淇淋含水比较多, 比较像冰沙 , 但是比冰沙要多点牛奶。如下图:

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  2014-03-14合起来就是冰箱淇淋,呵呵已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

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